Исследование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности (на примере ОДО ***") светлого пива.

Мы профессионально выполним для Вас работу «Исследование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности (на примере ОДО ***") светлого пива.»

Дипломная работа: Исследование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности (на примере ОДО ***") светлого пива.
Раздел: (КИТ) Компьютерные информационные технологии
Цена: 3000000

Возможный план работы:

Введение…………………………………………………………………………..
1 Аналитический обзор литературы.…..………...…………………………......
1.1 Химический состав и пищевая ценность пива…………………………......
1.2 Классификация и ассортимент пива ……...…………………………………
1.3 Качество пива …………………………………………………………………
1.3.1 Факторы, формирующие качество пива ……………………………….....
1.3.2 Факторы, сохраняющие качество пива ……………………………………
1.3.3 Оценка качества пива ………………………………………………………
1.3.4 Идентификация, фальсификация и дефекты пива ……………………….
2 Экспериментально-практическая часть……….……………………………….
2.1 Объекты и методы исследования………..……………………………………
2.2 Результаты исследования и их обсуждение…….......................................
2.2.1 Анализ ассортимента пива, реализуемого ОДО "***"………..
2.2.2 Оценка качества светлого пива по органолептическим и физико-химическим показателям………………………………………………...
3 Исследование рынка и оценка конкурентоспособности пива………………..
3.1 Исследование рынка пива………………...…………………………………..
3.2 Оценка конкурентоспособности светлого пива….………………………….
Заключение…………………………………………………………………………
Список использованных источников…………………………………………….
Приложение А. Органолептические показатели качества пива………………..

Фрагменты:

Объект исследования — светлое пиво.
Предмет исследования — ассортимент и качество светлого пива, реализуемого ОДО «***».
Цель работы: товароведно-экспертная оценка качества, конкурентоспособности и ассортимента пива, реализуемого на предприятии ОДО «***».
Методы исследования: анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение, графический, лабораторные испытания при оценке качества пива, а также экономико-математические и социологические методы.
Исследования и разработки: изучены классификация, химический состав и пищевая ценность пива, проведена экспертиза качества пива по физико-химическим и органолептическим показателям, проведен анализ ассортимента пива на конкретном предприятии, определен уровень конкурентоспособности пива, выявлены пути повышения качества, совершенствования ассортимента и конкурентоспособности пива.
Элементы научной новизны: на основе развернутого анализа проведена оценка конкурентоспособности исследуемых образцов пива; доказана объективная необходимость совершенствования ассортимента пива и стимулирования спроса в ОДО «***» с целью достижения финансовой устойчивости.
Область возможного практического применения: торговые организации Республики Беларусь.
Экологическая значи¬мость: использование результатов исследования при дальнейшем рассмотрении вопросов, касающихся производства и реализации пива в Республике Беларусь.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.