Товарооборот организации общественного питания, методика его планирования

Мы профессионально выполним для Вас работу «Товарооборот организации общественного питания, методика его планирования»

Дипломная работа: Товарооборот организации общественного питания, методика его планирования
Раздел: Экономика отрасли
Цена: 2800000

Возможный план работы:

Введение 5
1 Товарооборот – основной экономический показатель результативно­сти торгово-производственной деятельности организации обществен­ного питания 7
1.1 Сущность, состав, значение товарооборота общественного питания, тенденции его развития в Республике Беларусь 7
1.2 Факторы, определяющие объем и структуру товарооборота организации общественного питания 19
2 Анализ и оценка развития товарооборота ООО «Х» 34
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Х» 34
2.2 Анализ состава и структуры товарооборота ООО «Х» 39
2.3 Оценка влияния внешних и внутренних факторов на развитие то­варооборота 44
3 Резервы роста объема товарооборота ООО «Х» 51
3.1 Методы планирования развития товарооборота ООО «Х» 51
3.2 Основные резервы и пути роста товарооборота 58
Заключение 73
Список использованных источников 77
Приложение А Свидетельство о государственной регистрации 79
Приложение Б Устав ООО «Х» 80
Приложение В Меню ООО «Х» 91
Приложение Г Отчет о прибылях и убытках за 2011 год 114

Фрагменты:

Объектом исследования является ООО «Х».
Предметом исследования является состав и структура товарооборота организаций общественного питания.
Целью дипломной работы является изучение состояния и особенности развития товарооборота организации общественного питания на примере ООО «Х» и предложить пути совершенствования его планирования.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
- изучить товарооборот как основной экономический показатель результативности торгово-производственной деятельности организации общественного питания;
- провести анализ и оценку развития товарооборота ООО «Х»;
- спланировать развитие товарооборота ООО «Яблочный сад» на перспективу;
- определить возможные резервы роста объема товарооборота ООО «Х».