Товароведение и экспертиза черного ароматизированного чая.

Мы профессионально выполним для Вас работу «Товароведение и экспертиза черного ароматизированного чая.»

Курсовая работа: Товароведение и экспертиза черного ароматизированного чая.
Раздел: Товароведение
Цена: 650000

Возможный план работы:

Введение………………………………………………………………………….
1 Особенности проведения экспертизы………………………………………..
1.1 Порядок отбора и приемки проб……………………………………………
1.2 Методы определения органолептических показателей качества………..
1.3 Методы определения физико-химических и микробиологических показателей качества…………………………………………………………….
1.4 Способы выявления фальсификации чая………………………………….
2 Объекты исследования и требования ТНПА к ним…………………………
2.1 Характеристика объектов исследования…………………………………...
2.2 Требования к упаковке и информативности………………………………
2.3 Требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям качества…………………………………...
3 Результаты экспертизы чая……………………………………………………
3.1 Результаты оценки информации на упаковке……………………………..
3.2 Результаты определения органолептических показателей качества…….
3.3 Балльная оценка качества…………………………………………………...
Заключение……………………………………………………………………….
Список использованных источников…………………………………………..

Фрагменты:

Объект исследования — черный байховый ароматизированный фасованный чай.
Предмет исследования — качество черного байхового ароматизированного фасованного чая.
Цель работы: на основе теоретического и практического исследований дать товароведную оценку качества образцов черного байхового ароматизированного фасованного чая.
Методы исследования: анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение, графический, а также экономико-математические методы.
Исследования и разработки: изучен порядок отбора и приемки проб чая черного байхового ароматизированного; исследованы методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей качества чая черного байхового ароматизированного; рассмотрены способы выявления фальсификации чая; изучены требования к упаковке и информативности чая черного байхового ароматизированного; изучены требования к качеству чая черного байхового ароматизированного согласно нормативной документации; произведена товароведная экспертиза исследуемых образцов черного байхового ароматизированного фасованного чая.
Область возможного практического применения: использование результатов исследования при дальнейшем рассмотрении вопросов, касающихся производства и реализации чая черного байхового ароматизированного в Республике Беларусь.
Автор работы подтверждает, что приведенный в курсовой работе расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.